绿豆汤解暑但并非人人适宜

【#为啥有些绿豆汤是红色的#？】炎炎夏日，来一碗绿豆汤解暑又舒服。为什么绿豆汤有时呈绿色、有时呈红色？绿豆汤变红，是因为绿豆皮中的多酚类物质被氧化所致。煮绿豆汤时盖上锅盖，减少与氧气的接触，汤就可以保持绿色。此外，#绿豆汤解暑但并非人人适宜#，食用不当可能引发腹泻等症状↓ ​​​ …